Средиземноморская кухня — Греческий салат «Квиноа»

0
56
киноа

Сделайте этот красочный салат из квиноа, Лимона и Оливок для быстрого или праздничного обеда. Quinoa — это отличный источник белка, который может заменить белый рис во множестве рецептов. Этот рецепт богат магнием, который содержится в кедровых орехах, а оливковое масло наполняет его неповторимым ароматом.

Quinoa (произносится: квиноа) в последнее время стало невероятно популярным. Это зерно поднялось на вершину списка полезных продуктов.  Любовь к этому зерну оправдана тем, что оно содержит много белка, мало клейковины, и поскольку это растение, легко усваивается.

Рецепт похож на традиционный греческий салат, сочетающийся с этим прекрасным зерном. Ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом, создавая идеальный баланс, для хруста мы добавили в него поджаренные кедровые орехи.

Особенность заключена в том, что варим квиноа в курином бульоне, крупа поглощает приятный аромат, насыщается дополнительным вкусом.

Как вы увидите из приведенного ниже рецепта, его очень легко сделать и требуется мало времени.

Надеемся, вам понравится этот рецепт.  Попробуйте новый салат по-гречески!

Греческий салат «Квиноа»

Приготовление

Предварительное время 25 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 40 мин.

  • Тип рецепта: Закуска
  • Кухня: греческая
  • Порция: 4-5

Ингредиенты

  • 1 стакан крупы квиноа
  • 1¾ чашки + 1 столовая ложка куриного бульона
  • ¼ чашки оливкового масла
  • ¼ чашки лимонного сока (по вкусу)
  • ½ стакана огурцов
  • ½ чашки нарезанных томатов
  • ¼ чашки нарезанных оливок
  • ½ чашки сыра фета
  • 2 столовые ложки поджаренных кедровых орехов
  • 1 чайная ложка орегано
  • Соль, перец по вкусугреческая кухня

Инструкция

  1. Промойте крупу под холодной водой и поместите в кастрюлю.
  2. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
  3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут.
  4. Удалите с огня и дайте настоятся в течение 5 минут.
  5. Переложите квиноа в тарелку.
  6. Добавьте все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте.
  7. Поместите в холодильник, для охлаждения.
  8. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here